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나의 놀이터/달콤한 식탁25

여름철 입맛돌게 하는 마늘장아찌 담그는 법! 무더운 여름날, 입맛 떨어진 그대에게~ 입맛돌게 해주는 마늘장아찌 만드는 법 더운 여름에 뭘 먹나~ 항상 고민도 되지만, 입맛도 그닥 떨어진 상태. 언제쯤 이 더위는 가실런지~~ 그래도 안먹을 수는 없고, 입맛돌게 하는 밑반찬은 어떤게 있을까 고민중에~ 딱하고 떠오른! 마늘장아찌! 아삭하면서도, 새콤하고~ 온리 마늘장아찌만으로도 반찬이 되지만, 고기나 다른 음식들과 함께 먹어도 안성맞춤인 마늘장아찌를 만들어보려고 한다. 만드는 방법은 대단히! 아주아주 쉽지만! 시간이 조금 걸린다는 것! 하지만~ 그만큼 맛있는 마늘장아찌로 입맛살리고, 무더운 여름 극복할 수 있도록~ 마늘장아찌 만들러 고!고! 깐마늘을 사서 깨끗히 씻기만 했다. 그럼, 식초물을 준비해보자. 물과 식초는 동양물 : 식초 = 1 : 1 따라서.. 2018. 8. 7.

백선생 레시피대로 가지볶음 만들기. 백선생 레시피 그대로 가지볶음 밑반찬 만들어 보기. 밑반찬으로 뭘 만들어 먹어 볼까 고민하다가, 크지 않은 우리집 마당 한켠에 심어 놓은 가지들이 제법 큰 크기를 자랑하며 주렁주렁 달리기 시작했다. 그래서 준비한! 가지볶음! 돈 안들고, 약도 뿌리지 않은 그야말로 제대로 된 유기농 우리집표 가지를 가지고, 가지볶음을 만들어 보려 한다. 오늘의 가지볶음의 레시피는 백선생 레시피를 그대로 가지고 와서 만들어 볼 작정! 내가 백선생 레시피를 좋아하는 이유는, 사실 백선생 레시피대로 하면 아주아주 간단하게 만들어 먹을 수 있는게 가장 장점이라 좋아하는데, 이번 가지 볶음도 너무 간단해서 그대로 만들어 보기로 했다. 자, 그럼 시작! 제일 먼저 파기름을 내주기 위해서 파를 총총 썰어준다. 그리고, 가지를 깨끗하게.. 2018. 7. 7.

몸에 좋고, 맛도 좋은 매실청 & 매실주 담그는 방법 몸에 좋고, 맛도 좋은 매실청, 매실주 담그는 법 한창 매실이 많이 나오는 계절이다 보니 주변에서도 매실청이나 매실주를 담그려는 얘기가 들린다. 2018년이 시작된 지가 얼마 안된 것 같은데~ 벌써.. 여름이 다가오고 있다. 시간도 참 빠르지~~ 아빠의 지인 분이 매실을 한 박스, 거의 20키로 정도를 택배비도 받지 않으시고 선물로 보내주셔서 그 매실로 이번 해에 매실청과 매실주를 담아보기로 했다. 감사한 마음으로 맛있게 담아야지! (참고로 매실양이 너무 많아 친척분에게 반 조금 넘게 드리고 나머지로 매실청, 매실주를 담궜어요!) 그럼, 매실주, 매실청 담그러 고고! 제일 먼저, 매실에 붙어 있는 까만 꼭지를 똑똑 따주는데, 이쑤시개를 이용해서 빼주면 아주 아주 쉽게 딸 수 있다. 이 까만 꼭지를 따지 .. 2018. 7. 3.

건강한 식탁, 건강한 점심 도시락, 간단한 샐러드 도시락 만들기 간단한 샐러드 도시락 만들기편. 간단하고, 건강한 나의 점심 도시락 만들기가 지난번에 이은 포스팅이다. 점심도시락으로 간편하고, 헤비한 음식이 아닌 속이 무겁지 않게 먹을 수 있는 음식은 뭐가 있을까 고민하다가, 지난번 샐러드 도시락과는 다른 도시락을 준비했다. 탄수화물도 섭취하고, 채소도 함께 먹을 수 있는 것으로! 탄수화물이라 해도, 다이어트를 할 때 많이들 이용하는 고구마와 감자, 그 중 감자를 이용하여 샐러드를 만들었다. 감자를 으깨서 원하는 야채를 넣어주면 되는데, 나는 간단히 당근만 넣어준다. 이것저것 넣으려니, 귀찮아져서... ㅎㅎ간단하게 당근만! 만드는 방법도 간단하고, 무게도 무겁지 않게 챙겨갈 수 있고, 또 헤비한 음식들이 아니니 속이 부대끼지도 않고, 다이어트식으로도 가능한, 감자 샐.. 2017. 12. 30.

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