반응형 나의 놀이터/달콤한 식탁25 고소한 맛과 시원한 맛이 어우러진 차돌박이 미소국 얼마전 오사카에서 사가지고 온 미소시루를 가지고 국을 끓였다. 미소시루를 가지고 어떤 재료들을 함께 넣어야 될지 고민이 됐지만, 금방 해결이 되었다. 결론은, '어떤 걸 넣어도 괜찮다!' 였다. 우리가 자주 먹는 된장국처럼 두부를 넣어도 되고, 미역을 넣어도 되고, 파만 넣고 끓여도 된다. 내가 너무 어렵게 생각했는지 처음에는 '어떻게 끓여야 할까?' 잠깐 고민을 했었지만, 생각은 접어두고 행동에 옮기기로 했다. 퇴근하면서 사온 차돌박이와 두부를 넣고 끓이려고 한다. 우리 된장도 돼지고기가 들어가면 고기의 육즙이 나와 구수한 맛이 나듯이, 오늘 끓일 미소에는 차돌박이를 넣으려고 한다. 미소에 차돌박이.. 라고 하니 너무 비싼 음식이 되어버리는 것 같긴 하지만, 우리 가족, 내 입으로 들어가는 음식이니 뭐.. 2017. 11. 22. 돼지고기와 대파의 특별한 만남. 집에 있는 돼지고기를 그냥 구워 먹는 것 말고 조금 다르게 먹어 볼 순 없을까 고민하던 찰나, 떠올랐던 레시피가 있었다. 레시피는 아주아주 간단하지만, 늘상 먹는 그냥 구워먹는 돼지고기 맛과는 다른 맛을 먹어볼 수 있었다. 간단하지만, 돼지고기의 조금 특별한 변신! 기대하시라! ㅎㅎ 레시피는 아주 간단한다. 재료 : 돼지고기(목살), 대파, 소금, 후추, 올리브 오일 1. 돼지고기(목살)에 먼저 소금, 후추를 뿌려주고 올리브 오일을 잘 발라서 숙성 시켜준다. (최소 10분은 재워둘 것) 2. 대파를 어슷썰기로 썰어서 준비한다. (나는 대파를 다 얼려둬서 얼린 대파를 사용할 수 밖에 없었지만, 생대파가 있으면 그것을 사용하는 것이 더 좋다) 3. 후라이팬에 올리브 오일을 살짝 두르고 열을 올린다. 4. 재.. 2017. 11. 2. 바나나 마카다미아 넛 팬케이크 믹스로 팬케이크 만들기 큰언니랑 큰형부가 일이 있어서 지난 주말 조카들을 봐줬답니다~ 큰애는 초등학교 5학년, 작은애는 7살. 둘다 딸인데 성격이 완전 다른 조카들이죠. ㅎㅎ 그런 조카들이 저희집에 와서 토욜에 함께 했는데 애들 끼니 챙겨주고 간식 챙겨주는게 보통일이 아니더라구요. 이 날 새삼 엄마들이 대단하단 생각이 들었어요. 그전에는 별거 있나~ 했던 일들이 제가 직접 경험해보니.. 여간 신경쓰이는 일이 아니더라구요. 특히 집에 하루종일 같이 있는 날에는 삼시 세끼를 같이 먹고 하다보니 반찬 걱정하는 엄마의 기분을 조금은 느꼈어요. ㅎㅎㅎ 여튼 우리 조카들과 점심을 먹고 저녁먹기엔 시간이 이르고 해서 간식을 만들어 줘야겠다 싶어서 준비한 팬케이크에요. 바나나 마카다미아 넛 팬케이크 믹스는 꽤 유명한 것 같더라구요. 저도 잘.. 2017. 9. 20. 선물받은 베이징덕으로 상차리기. 지난번 일본 갔다 왔을 때 선물로 받은 베이징덕을 냉동실에 넣어뒀다가 드디어 개봉했네요. 아시는 분이 중국에 여행 가셨다가 진공포장 한 유명한 베이징덕을 사오셔서 나눠 주셨답니다. 그덕에 말로만 듣던 베이징덕을 먹어 보게 되었어요. 부위별로 각각 진공포장 되어 있어서 깔끔하기도 하고 부위별로 날마다 다른 맛을 볼 수도 있다는 좋은점이 있네요. 그리고, 한마리 전체가 포장되어 있지 않아서 먹고 남는 것에 대해 신경 쓸 필요가 없어서 참 좋았어요~ 그리고, 두번 손 갈 필요없이 따로 요리를 하지 않아도 되서도 좋았답니다. 바로 데워서 칼로 썰어 먹든, 손으로 찢어먹든 바로 먹을 수 있게 되어 있었어요. 한국에 마트에서 파는 훈제 오리는 몇번 사먹어 보긴 했지만, 베이징덕은 또 어떤 맛일지 모르겠네요. 베이징.. 2017. 9. 18. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 반응형 LIST
