나의 놀이터/달콤한 식탁 (27) 썸네일형 리스트형 에어프라이어로 겉바속촉 연어 굽는 법｜비린내 잡는 꿀팁까지! 에어프라이어로 겉바속촉 연어 굽는 법｜비린내 잡는 꿀팁까지!연어 좋아하세요?고단백에 오메가3 풍부하고, 먹고 나면 기분까지 좋아지는 식재료죠.그런데 연어 요리할 때 비린내가 올라오면 입맛부터 사라지는 게 현실...ㅠㅠ 하지만 걱정 마세요!오늘은 에어프라이어로 겉바속촉 연어를 굽는 방법과 함께 비린내 제거 꿀팁, 굽기 전후 요령까지 다 알려드릴게요. 재료 (2인분 기준)재료용도 생연어 필렛 2조각주재료우유 200ml비린내 제거용레몬 1/2개잡내 제거 + 풍미 강화소금, 후추 약간밑간용로즈마리 또는 딜 약간(선택)향긋한 허브 향올리브유 1큰술겉면 바삭함 + 눌어붙음 방지📌 팁: 껍질이 있는 연어 필렛을 사용하면 더 바삭하게 구워져요. 조리 전 준비하기우유에 연어 담그기 (10분)→ 비린 단백질 성분 제.. 에어프라이어로 만드는 부라타치즈 토마토 콩피 토스트 – 감성 가득 홈카페 브런치 간단레시피 브런치 하나로 집이 감성 카페로 변할 수 있다면 어떨까요?에어프라이어 하나만으로 간편하게 만들 수 있는 고급스러운 브런치 메뉴, 부라타치즈 토스트를 소개합니다. 간단하지만 고급스러운 한 끼, 토마토 마늘 콩피 브루스케타.에어프라이어만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있어요.감칠맛 폭발하는 방울토마토와 부드러운 부라타치즈의 조화,그리고 바삭한 통밀빵까지! 이 레시피는 브런치 메뉴나 와인 안주로도 찰떡이에요. 제 유튜브에 만드는 과정을 담은 영상도 올려두었으니, 아래 영상도 함께 보며 따라 해보세요! 토마토 마늘 콩피 에어프라이어 레시피 재료 소개통밀빵방울토마토마늘올리브유부라타치즈페스토소스(선택) 페퍼론치노, 바질 레시피 – 콩피 만들기방울토마토를 깨끗이 씻어 준비합니다.토마토와 마늘을 용기에 담고,.. 핸드메이드 생고사리 말리기 (feat. 어렵지 않아요~) 생고사리 말리기! 어렵지 않아요~ 잘 말려서 맛있는 고사리나물 만들어 먹어요~ 과정은 전혀 어렵지 않지만, 말리는데 시간이 조금 걸려요~ 그래도 쉽게 따라하실 수 있으니 생고사리를 뜯어오거나 지인분들에게 받을 기회가 생기시면 직접 말려서 드셔보세요. 핸드메이드이자, 완전한 웰빙일뿐 아니라 이것이 바로 유기농 채소 아니겠어요~ ^^ 그럼, 시작해볼게요~ 생고사리 말리기 준비물 생고사리, 채반 생고사리 말리기 준비물은 아주아주 간단하답니다~ 생고사리와 채반이 필요한데요. 나중에 고사리를 말릴 때 채반이 필요해요. 채반이 없으신 분들은 돗자리나 신문지에 넓게 깔아서 말리셔도 되요~ 생고사리 말리기 생고사리를 말리기 위해서는 먼저 뜯어온 고사리를 데쳐줄 거에요. 산에서 막 뜯어온 고사리라면 사실 잡초랑도 막 섞.. 고소한 누룽지과자로 중식 누룽지탕 만드는 법(feat.안주레시피,소주&고량주) 고소한 누룽지과자로 중식 누룽지탕 만드는 법(feat. 안주레시피, 소주&고량주) 시중에 마트를 가면 누룽지를 바삭하게 만들어서 판매하고 있는거 한번씩들 보신 적 있죠? 고소하고 바삭해 보이는 그 누룽지과자를 그냥 먹어도 맛있긴 하지만 너무 딱딱하니깐 따뜻한 물 부어놓고 조금만 기다리면 숭늉이 되니깐 간편하게 먹을 수 있어서 너무 좋은데요. 그 누룽지과자로 중식 누룽지탕을 만들어 보려고 해요. 오늘은 재료가 조금 여러가지 필요한데, 없어도 되는 것도 있고 꼭 필요한 것도 있으니 확인해보시고 시작해보면 좋을 겉 같아요! 그럼, 먼저 누룽지탕 재료를 살펴보도록 할게요! 중식 누룽지탕 재료 치킨스톡, 새우, 달걀, 청경채, 버섯, 전분물 치킨스톡 2큰술 (물 1리터) 새우 (먹을 만큼) 달걀 3개 (흰자만 사.. 좋은 봄날 다 간다~ 마지막으로 냉이무침 해먹자!(feat. 냉이된장국) 좋은 봄날 다 간다~ 마지막으로 냉이무침 해먹자! (feat.냉이된장국)좋은 봄날이 이제 다 끝나가는 기분이 드네요~ 이번 봄은 아무것도 해보지도 못하고, 마냥 지켜만 보다가 떠나보내는 느낌이 들어서 뭔가 더욱 아쉬운 느낌이 더욱더 드는데요. 그 아쉬운 마음 붙잡으며, 봄날의 마지막의 여운을 봄나물로 마무으리~~하여 봅시다!!^^이전 포스팅에서는 봄나물로 달래간장을 만들어 본 적이 있어요~▶▷▶ 백종원 레시피 그대로, 달래간장 만드는 법(feat.간단레시피) 이번에는, 냉이무침을 만들어 볼려구 합니다. 냉이를 한봉 사서 한봉그대로 다 무침해드시면 되는데요. 저는 1/3은 된장국에 넣어줬어요. 2/3정도 남겨놓고 무침으로 만들었어요. 그래서 저는 레시피보다는 적은 양으로 양념을 해줬어요. 대신, 레시피에는.. 달고나 커피 그나마 쉽게 만드는 방법(feat. 커피믹스/G7/카누) 달고나 커피 그나마 쉽게 만드는 방법!! 요새 너무너무 유행하고 있는 400번 저어 만드는 달고나 커피! 다들 한번씩 만들어 보셨나요? 한번 만들어서 먹어 보면 그 맛을 잊을 수는 없는 것 같아요. 저도 한번 맹글어 먹고는 완전 반했어요! 그냥 섞어 먹는 거랑 뭐 다를게 있나~ 싶지만, 먹어보기 전에는 그 맛을 절~~대! 알지 못하는 법!그럼, 남들도 다 만들어 먹는다는 그 달고나 커피, 우리도 먹어보자구요! ^^ 일단, 한번 만들어 먹어봐야지! 라고 생각하셨으면 제일 먼저 할일은 마음을 굳게 먹는 거에요. ㅎㅎ이게 무슨 말이냐구요?? 그 정도로 팔이 아플 각오는 어느 정도 해야된다는 의미입니다. ㅠㅠ 쉽게 만드는 방법 알려준다더니.. 이게 뭐야! 라고 하실 수도 있지만.. 그나마 쉽게 만들 수 있는 방.. 여름철 입맛돌게 하는 마늘장아찌 담그는 법! 무더운 여름날, 입맛 떨어진 그대에게~ 입맛돌게 해주는 마늘장아찌 만드는 법 더운 여름에 뭘 먹나~ 항상 고민도 되지만, 입맛도 그닥 떨어진 상태. 언제쯤 이 더위는 가실런지~~ 그래도 안먹을 수는 없고, 입맛돌게 하는 밑반찬은 어떤게 있을까 고민중에~ 딱하고 떠오른! 마늘장아찌! 아삭하면서도, 새콤하고~ 온리 마늘장아찌만으로도 반찬이 되지만, 고기나 다른 음식들과 함께 먹어도 안성맞춤인 마늘장아찌를 만들어보려고 한다. 만드는 방법은 대단히! 아주아주 쉽지만! 시간이 조금 걸린다는 것! 하지만~ 그만큼 맛있는 마늘장아찌로 입맛살리고, 무더운 여름 극복할 수 있도록~ 마늘장아찌 만들러 고!고! 깐마늘을 사서 깨끗히 씻기만 했다. 그럼, 식초물을 준비해보자. 물과 식초는 동양물 : 식초 = 1 : 1 따라서.. 백선생 레시피대로 가지볶음 만들기. 백선생 레시피 그대로 가지볶음 밑반찬 만들어 보기. 밑반찬으로 뭘 만들어 먹어 볼까 고민하다가, 크지 않은 우리집 마당 한켠에 심어 놓은 가지들이 제법 큰 크기를 자랑하며 주렁주렁 달리기 시작했다. 그래서 준비한! 가지볶음! 돈 안들고, 약도 뿌리지 않은 그야말로 제대로 된 유기농 우리집표 가지를 가지고, 가지볶음을 만들어 보려 한다. 오늘의 가지볶음의 레시피는 백선생 레시피를 그대로 가지고 와서 만들어 볼 작정! 내가 백선생 레시피를 좋아하는 이유는, 사실 백선생 레시피대로 하면 아주아주 간단하게 만들어 먹을 수 있는게 가장 장점이라 좋아하는데, 이번 가지 볶음도 너무 간단해서 그대로 만들어 보기로 했다. 자, 그럼 시작! 제일 먼저 파기름을 내주기 위해서 파를 총총 썰어준다. 그리고, 가지를 깨끗하게.. 이전 1 2 3 4 다음
